Casca de chocolate cereja

Forre uma assadeira de 23x33 centímetros com papel alumínio.

Derreta os pedaços de chocolate em uma tigela de cerâmica ou vidro de microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada fusão, até ficar homogêneo, de 1 a 3 minutos (dependendo do microondas). Não aqueça demais ou o chocolate vai queimar.Usando uma espátula, espalhar rapidamente o chocolate derretido uniformemente na panela preparada até o fundo da panela é coberto. Espalhe o doce esmagado uniformemente sobre o chocolate e pat levemente com uma espátula limpa para ajudar o doce a se estabelecer no chocolate.

Derreta o revestimento de confeiteiro vermelho, se estiver usando, em uma tigela de cerâmica ou vidro de microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada fusão, até ficar homogêneo, de 1 a 3 minutos (dependendo do microondas). saco de plástico; corte um canto bem pequeno do saco e use para regar o revestimento sobre a casca.

Coloque a panela na geladeira ou freezer até endurecer, cerca de 30 minutos.Retire da panela; descascar foil.Break em pequenos pedaços para servir.