Casa de pedágio sem glúten®

Name: casa de pedágio sem glúten®
Cook time: 9 min
Total time: 39 min
Yield: 24
Ingredients: Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de arroz doce; Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de arroz doce; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amido de milho; Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de arroz doce; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de goma xantana; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavado; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo gotas de chocolate meio amargo (como Nestle® Toll House®); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas (opcional)

Estes são uma versão sem glúten da receita de bolinhos Toll House®. Minha filha estava em uma dieta sem glúten por 3 anos e nesse tempo eu converti muitas receitas. Você não pode dizer a diferença entre esses cookies e biscoitos normais.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Combine farinha de arroz branco, farinha de teff, amido de milho, farinha de arroz doce, bicarbonato de sódio, goma xantana e sal em uma tigela.
Bata a manteiga, açúcar branco, açúcar mascavo e extrato de baunilha juntos em uma tigela até ficar homogêneo e cremoso.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Solução lenta de mistura de farinha em creme manteiga até que a massa é apenas misturada; dobre em pedaços de chocolate e nozes.Drop a massa por colherada redonda sobre a assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até que os biscoitos estejam dourados, de 9 a 11 minutos. Deixe repousar por 2 a 3 minutos na assadeira antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.