Carne saudável e sopa de legumes com cogumelos

Name: carne saudável e sopa de legumes com cogumelos
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 cebola grande picada; 5 cenouras, descascadas e cortadas em centímetro de espessura; 3 dentes de alho amassados; 2 talos de aipo, fatiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 7,66 10 batatas castanhas, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 900 gramas de carne de boi desossada, cortada, cortada e cortada em cubos centimétricos; 1 (397 gramas) pode cortar tomates, não drenados; 1 (411 gramas) pode caldo de carne; 1 (340 gramas) de garrafa de cerveja escura; Espinafre fresco de 200 gramas; 200 gramas cortados cogumelos frescos; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta

Ingredientes

preparação

Em uma panela de pressão de 6 litros ou mais, misture a cebola, a cenoura, o alho, o aipo, a salsinha, a batata, a carne e o tomate com o caldo e o caldo.
Feche a tampa e trave.
Coloque em fogo alto e leve a alta pressão (cerca de 15 minutos, dependendo da altitude). Ajuste o calor para manter a pressão alta e cozinhe por 20 minutos.
Reduza a pressão com o método de liberação rápida colocando o fogão na pia sob água corrente fria.
Remova a tampa depois que a pressão se dissipa, inclinando a tampa para evitar queimaduras de vapor.
Junte a cerveja, a acelga, os cogumelos, o molho inglês, o sal e a pimenta.
Volte à panela e leve para ferver, coberto (sem pressão) em fogo médio por aproximadamente 10-15 minutos.