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Carne saudável e sopa de legumes com cogumelos
 
 
4-6 PorçõesPTM55 min

Carne saudável e sopa de legumes com cogumelos


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preparação

  1. Em uma panela de pressão de 6 litros ou mais, misture a cebola, a cenoura, o alho, o aipo, a salsinha, a batata, a carne e o tomate com o caldo e o caldo.
  2. Feche a tampa e trave.
  3. Coloque em fogo alto e leve a alta pressão (cerca de 15 minutos, dependendo da altitude). Ajuste o calor para manter a pressão alta e cozinhe por 20 minutos.
  4. Reduza a pressão com o método de liberação rápida colocando o fogão na pia sob água corrente fria.
  5. Remova a tampa depois que a pressão se dissipa, inclinando a tampa para evitar queimaduras de vapor.
  6. Junte a cerveja, a acelga, os cogumelos, o molho inglês, o sal e a pimenta.
  7. Volte à panela e leve para ferver, coberto (sem pressão) em fogo médio por aproximadamente 10-15 minutos.



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