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Michele pruett
Carne saudável e sopa de legumes com cogumelos
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Ingredientes
- 1 cebola grande picada
- 5 cenouras, descascadas e cortadas em centímetro de espessura
- 3 dentes de alho amassados
- 2 talos de aipo, fatiado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
- 7,66 10 batatas castanhas, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos
- 900 gramas de carne de boi desossada, cortada, cortada e cortada em cubos centimétricos
- 1 (397 gramas) pode cortar tomates, não drenados
preparação
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Em uma panela de pressão de 6 litros ou mais, misture a cebola, a cenoura, o alho, o aipo, a salsinha, a batata, a carne e o tomate com o caldo e o caldo.
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Feche a tampa e trave.
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Coloque em fogo alto e leve a alta pressão (cerca de 15 minutos, dependendo da altitude). Ajuste o calor para manter a pressão alta e cozinhe por 20 minutos.
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Reduza a pressão com o método de liberação rápida colocando o fogão na pia sob água corrente fria.
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Remova a tampa depois que a pressão se dissipa, inclinando a tampa para evitar queimaduras de vapor.
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Junte a cerveja, a acelga, os cogumelos, o molho inglês, o sal e a pimenta.
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Volte à panela e leve para ferver, coberto (sem pressão) em fogo médio por aproximadamente 10-15 minutos.
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