Carne picada (carne moída picante)

Name: carne picada (carne moída picante)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions, 4-6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, em cubos; 5 pimentas jalapeno, sem sementes e picadas; Carne moída de 400 gramas; 2 tomates médios, sem sementes e picados; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de caldo de carne; sal e pimenta

Este é servido em restaurantes colombianos como parte de sua "Bandeja Paisa" ou "Bandeja Paisa" .Ele geralmente é servido com um ovo frito no topo, arroz e feijão, fatia de abacate, banana frita doce, bolo de milho e torresmo (chiccharone) .

Ingredientes

preparação

Refogue a cebola em óleo em uma frigideira grande em fogo médio até ficar translúcida. Adicione o jalapeno e cozinhe cerca de 10 minutos a mais. Retire a cebola e os pimentões e reserve.
Levante o calor para carne moída média e rapidamente marrom.Darrade fora de gordura e retornar cebolas e pimentas.Adicione tomates, alho, caldo de carne, sal e pimenta a gosto.
Refogue em fogo baixo por 15 minutos.
Isso também pode ser preparado usando caldo de carne em vez do caldo de carne. Você adicionaria ao mesmo tempo, apenas cozinhe até a consistência desejada.