Assado de costela à prova de água: paula deen

Esta receita é herdada de, e é postado por Paula Deen (eu amo ela) .É a maneira mais fácil de fazer um perfeito Prime Rib Assast.After um jantar de véspera de Ano Novo malogrado um ano, eu decidi dar uma chance e usá-lo desde então.Esta técnica funciona não importa o tamanho do seu assado.Eu usei o mesmo tempo e temperatura para um assado de 900 gramas (400 costelas) e um assado de 3 gramas (4 costelas) ... e sempre sai perfeitamente. * Nota: O tempo de cozimento não inclui as 3 horas que o forno é desligado.

Pré-aqueça o forno a 375 F.
Esfregue assado com SOMENTE 1 colher de sopa de Tempero da Casa (Veja o passo 6) .Coloque o assado em uma assadeira em uma assadeira com o lado da costela para baixo e o lado gordo para cima.Coloque um termômetro de carne no assado, mas certifique-se de que não é tocando os ossos. Passar por 1 hora.
Desligue o forno.Deixe assado no forno, mas NÃO abra a porta do forno durante as próximas 3 horas.
Cerca de 0 a 0 minutos antes da hora de servir, vire o forno a 190 graus e reaqueça o assado. * Importante: NÃO remova o assado ou reabra a porta do forno a partir do tempo que a torrefação é colocada até estar pronta para servir.
* Nota: tempero da casa: Misture os ingredientes juntos e guarde em um recipiente hermético por até 6 meses. Faz muito, mas não se esqueça de usar apenas 1 colher de sopa.
Enjoy!

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