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Carne de tio terry
Este assado marinado chuck ganhou o nome de meus filhos, que o nomeou depois de seu tio Terry.Ele criou este prato de água na boca anos atrás, e eles adoraram! Agora as crianças da vizinhança retornam 15 anos depois para solicitar 'Uncle Terry Meat'. Eu recomendo um assado de 5 centímetros de espessura.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para o fogo médio e levemente grelha de óleo.
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Em uma tigela grande, não porosa, misture o óleo, ketchup, vinho, vinagre, alho, sal, pimenta preta, mostarda em pó, sal de aipo e pimenta em pó e misture bem.Percer o assado com um garfo em toda a carne.Coloque o carne na tigela com a marinada e vire várias vezes para revestir.Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 12 horas, virando ocasionalmente.
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Grelhe em fogo médio por -10 a -10 minutos por lado, ou até que a temperatura interna atinja pelo menos 60 graus (65 C).
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