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Zhidaoma
Carne de porco suíça e cogumelos
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Ingredientes
preparação
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Corte a carne de porco transversalmente em tiras finas.
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Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto; frite a carne de porco, em lotes, por 2 a 3 minutos ou até dourar, mas ainda levemente rosada por dentro. Com a escumadeira, transfira para a chapa.
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Adicione cebola, cogumelos, alho, sal e pimenta a panela; cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos ou até que não haja restos.
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Devolva a carne de porco para a panela. Misture o creme azedo e o caldo; cozinhe, sem ferver, por 1 minuto ou até ficar quente. Mexa no suco de limão.
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Polvilhe com salsa.
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