Carne de porco suíça e cogumelos

Corte a carne de porco transversalmente em tiras finas.

Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto; frite a carne de porco, em lotes, por 2 a 3 minutos ou até dourar, mas ainda levemente rosada por dentro. Com a escumadeira, transfira para a chapa.

Adicione cebola, cogumelos, alho, sal e pimenta a panela; cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos ou até que não haja restos.

Devolva a carne de porco para a panela. Misture o creme azedo e o caldo; cozinhe, sem ferver, por 1 minuto ou até ficar quente. Mexa no suco de limão.

Polvilhe com salsa.