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Alessandra
Carne de porco frito no molho hoisin
Este simples e saboroso refogado é do Restaurante Wild Ginger em Seattle. Gostamos de servir este macarrão cozido soba com alguns legumes salteados ao lado.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de molho hoisin
- 2 colheres de sopa de vinho de arroz
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 1/2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- Lombo de porco de 300 gramas, fatiado em tiras de 3,75 x centímetro
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinho de arroz
preparação
-
Para molho :.
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Mexa todos os ingredientes em uma tigela média até ficar bem misturado.
-
Para carne de porco :.
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Mexa a carne de porco e os próximos 6 ingredientes em uma tigela pequena até misturar.
-
Aqueça 1 ½ colher de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira grande e pesada.
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Adicione o molho; trazer para ferver.
-
Adicione carne de porco; Frite 3 minutos.
-
Adicione 2 colheres de sopa de água e cebola.
-
Frite até a carne de porco ser cozida, adicionando mais água por colheres de sopa ao molho fino, se desejar, cerca de 1 minuto.
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