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Cindy Henderson Foster
Carne de porco egípcia koftas (carne moída em espetos)
Uma receita saborosa que apresenta finamente carne moída cozida em espetos.Você pode tê-los em pão de arroz ou pita com pepino e tomate ou qualquer outra maneira que soa bem! Se você não tem todas as especiarias, você pode fazer sem.
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Ingredientes
preparação
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Se estiver usando espetos de bambu, mergulhe em água por pelo menos 1 hora.
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Se você puder, passe a carne e as cebolas por um moedor de comida duas vezes. Se você não tiver um moedor, pulse a cebola em um processador de alimentos até que picada finamente e, em seguida, adicione a carne e pulso até atingir uma consistência bem fina. em uma tigela.
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Mergulhe o pão no leite e adicione à carne junto com os temperos.
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Misture bem e forme em almôndegas em forma de bola de futebol de 58 centímetros de diâmetro. Cerca de 2 ou 3 almôndegas devem caber em cada espeto. Você pode moldá-las diretamente nos espetos.
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Grelhe nos espetos até ficar cozido.
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