Carne de porco e batatas assadas

Name: carne de porco e batatas assadas
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de molho de pimenta; 5 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; 1 lata (822 gramas) de molho de tomate; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo mostarda de Dijon; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 3 colheres de sopa de vinagre de cidra; 3 colheres de sopa de molho Worcestershire; 2 colheres de sopa de molho de pimenta; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de sopa de páprica; 1/4 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de estragão seco; 8 batatas vermelhas médias, cortadas em fatias; 2 lombinhos de porco (400 gramas cada)

Uma decisão de última hora revelou-se um verdadeiro vencedor para Caroline Hall de Medford, Massachusetts. "Três dias antes do prazo para a entrada de receitas na feira local", conta ela, "decidi ver se poderia fazer este churrasco Minha família adorou a receita que eu criei - e os jurados também. Eles deram uma fita azul! Agora usamos o molho no meu porco e batatas o tempo todo. "- Caroline Hall, Medford, Massachusetts

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola, o pimentão vermelho e o alho na manteiga até ficarem macias. Mexa nos próximos 13 ingredientes. Espuma, descoberta, por 1 hora ou até engrossar levemente, mexendo ocasionalmente.Deixe de lado Uma tigela com capacidade para 1/2 litros contendo para regar.Refrigerar o molho restante para outro uso
Coloque as batatas em uma panela; cubra com água.Frefe até ferver; reduzir o calor.Cubra e cozinhe por 10-15 minutos ou até que parcialmente cozido.Direça e reserve
Corte cada lombo longitudinalmente em oito tiras.Encha carne de porco e batatas em espetos de madeira 10-in.metal ou encharcado, tecelagem de carne de porco em torno de batatas.Grill, descoberto, em fogo médio por 5 minutos de cada lado.Basta com molho barbecue.Continue virando e regando 10 minutos a mais ou até que os sucos de carne estejam claros e as batatas estejam macias.

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