Carne de barbacoa

Name: carne de barbacoa
Cook time: 420 min
Total time: 670 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kg de carne de bochecha de carne; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal; 2 colheres de chá de cominho; pimenta preta moída a gosto; 1/2 litro de água, ou mais, conforme necessário; 1/2 cebola amarela, cortada ao meio e cortada em fatias grossas; 3 dentes de alho picados

Tradicionalmente um deleite de manhã de domingo, mas barbacoa é ótimo qualquer manhã.Barbacoa pode ser para os mais aventureiros, mas um verdadeiro deleite nenhum-a-menos.Eu não recomendo substituir a carne de bochecha com assado, não vai provar certo.Barbacoa tem um certo deslizamento gelatinoso e tachinha que é a marca registrada do gênero.Serve em tortillas com molho picante e coentro picado.

Ingredientes

preparação

Brasão carne bochecha carne com azeite. Sal grosso, cominho e pimenta em carne. Enrole a carne em papel alumínio e leve à geladeira, 4 horas para a noite.
Despeje a água em um fogão lento.
Arrume a cebola e o alho ao redor da carne da bochecha na folha de alumínio. Enrole a folha firmemente ao redor da carne e dos vegetais. Adicione uma segunda folha de alumínio ao redor da mistura de carne, selando bem; Coloque no fogão lento.
Cozinhe em fogo baixo, adicionando mais água se tiver evaporado, até que a carne esteja bem macia, de 7 a 8 horas. Retire o pacote de papel alumínio do fogão lento e retire a carne usando 2 garfos.

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