Carne assada com café

Name: carne assada com café
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 5
Ingredients: 1,8 kg de carne assada; 5 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo café forte preparado; 2 colheres de sopa de amido de milho; 130 litros de água

Não passe isso porque soa estranho. É maravilhoso! Sirva com purê de batatas. Isso também pode ser feito com um assado de lombo ou um assado de alcatra.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o fogão lento para baixo ajuste OU pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
Usando uma faca afiada, faça 5 ou 6 fendas profundas ao redor da parte superior e lateral do assado.Aperte os dentes inteiros de alho para dentro das fendas.Coloque a carne em um fogão lento OU uma assadeira 25x38 centímetro e despeje o café sobre o carne.
Cozinhe em fogo lento em baixa temperatura para -10 a -10 horas OU leve ao forno a 170 graus (175 C) por 2 a 3 horas.
Quando assado é feito, retire do fogão lento ou forno, e despeje os gotejamentos em uma panela pequena em fogo médio baixo.Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e água.Misturar bem e adicione lentamente para os gotejamentos, mexendo sempre.Simmer até engrossar.

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