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Carne com molho agridoce de amora
 
 
PorçõesPTM35 min

Carne com molho agridoce de amora


Eu sirvo este molho de cranberry com filé mignon para refeições familiares ocasionais, mas também funciona muito bem com caça selvagem.andmdash: Steven Jonas, Pierre, Dakota do Sul

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preparação

  1. Polvilhe bifes com sal e pimenta.Em uma frigideira grande, cozinhe bifes em óleo em fogo médio-alto por 2 minutos em cada lado.Transfira para uma panela de 15x10x1-in.baking.
  2. Asse, descoberto, a 375 ° por 16-20 minutos ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °) .Remover e aquecer.
  3. Enquanto isso, na mesma frigideira, misture os cranberries, vinho, açúcar mascavo, vinagre, raminhos de alecrim, suco de limão, cebola, sal e pimenta.Trazer a ferver; cozinhe até que seja reduzido pela metade. Alecrim; deixe esfriar um pouco.
  4. Transferir para um processador de alimentos; cubra e processe até purê. Molho de linha, descartando a polpa; Sirva com bifes.



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