Caril de cabra panela de pressão

Name: caril de cabra panela de pressão
Cook time: 62 min
Total time: 92 min
Yield: 8
Ingredients: 60 litros de óleo vegetal, dividido; 2 cebolas grandes, finamente cortadas; 2 tomates grandes, descascados e cortados em cubos; 2 colheres de sopa de pasta de alho; 1 colher de sopa de pasta de gengibre; 1,1 kg de carne de cabra, em cubos; 1/4 litro de água; 1 batata em cubos; 1 cenoura grande fatiada; 2 colheres de chá garam masala; 2 colheres de chá de coentro moído; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 2 colheres de chá de sal ou a gosto; 1/2 colher de chá de pimenta vermelha

Tantalizing curry de cabra em uma fração do tempo.Usando uma panela de pressão elétrica reduz o tempo de cozimento enquanto continua a render carnes macias.Serve sobre o arroz de jasmim ou com naan.

Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela de pressão elétrica na configuração "Sear". Adicione cebolas; Cozinhe e mexa até dourar, 10 a 15 minutos.
Transferir cebolas para um processador de alimentos; moer em uma pasta.Remover para uma tigela.
Combine tomates, pasta de alho e pasta de gengibre no processador de alimentos; purê até ficar homogêneo.
Aqueça as restantes 2 colheres de sopa de óleo na panela de pressão, utilizando o ajuste "Sear". Adicione a pasta de cebola; Cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 2 minutos. Misture a mistura de tomate. Adicione a carne de cabra, água, batata, cenoura, garam masala, coentro, cominho, açafrão, sal e pimenta vermelha.
Feche a panela de pressão e vede de acordo com as instruções do fabricante. Defina o temporizador por 50 minutos a alta pressão. Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante.