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Vicky Jarboe
Caranguejo quente e mergulho jalapeno
Pimenta Jalapeno tempera-se este mergulho quente de caranguejo! As amêndoas adicionam um pouco de crocância à cremosidade. As alcachofras e o queijo parmesão completam o sabor muito bem.
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Ingredientes
- 1 1/2 colher de chá de azeite
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão vermelho picado
- 1 (397 gramas) pode alcachofra corações, drenados e picados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas verdes fatiadas
preparação
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Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
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Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio. Junte o pimentão vermelho. Cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio.
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Em uma tigela média, misture o pimentão vermelho, corações de alcachofra, maionese, queijo parmesão, cebolinha, molho inglês, pimentas jalapeno, sal de aipo, carne de caranguejo e suco de limão.
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Transfira a mistura para uma assadeira de 20x20 centímetros.Clarize com amêndoas.Bake no forno pré-aquecido 30 minutos, ou até borbulhante e levemente bronzeado.
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