Caranguejo pimenta preta

Primeiro, mate os caranguejos e remova todo o tecido mole, jogue a cabeça fora e quebre todas as conchas das pinças.

pique o alho e o gengibre e o pimentão juntos até finamente picados e, em seguida, adicione o óleo à frigideira e frite a mistura inteira até dourar levemente.

Se você gosta de comer mais alho pode adicionar mais alho picado para dar sabor.

Em seguida, adicione o caranguejo e frite e misture os caranguejos até ficarem levemente cozidos (você pode ver que fica ligeiramente vermelho).

Agora, adicione 1/4 litro de água e vire o fogo para fogo alto, quando a água começar a ferver, cubra a frigideira por 2-5 minutos.

Verifique quando os caranguejos estão totalmente vermelhos, o que significa que eles estão cozidos, adicione mais meia xícara de água.

Agora adicione 3 colher de sopa de molho de pimenta preta, 3 colheres de sopa de pimenta grossa

cubra a frigideira novamente para deixar ferver novamente.

Bata 2 ovos bem.

Quando os caranguejos começam a ferver novamente, adicione os ovos na panela e continue mexendo até que os ovos estejam cozidos e absorver toda a água para se tornar uma mistura espessa, os ovos devem formar uma textura picante.

Quando a mistura de ovos começar a ferver e borbulhar novamente. Retire da frigideira e sirva.