Canja de galinha provençal

Name: canja de galinha provençal
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 bowls of soup, 2-3
Ingredients: 200 gramas de peito de frango, cortado em pedaços; 1 cebola pequena picada; 2 talos de aipo picado; 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos; 2 dentes de alho picados; 411 gramas de tomates em cubos, não drenados; 397 gramas de caldo de galinha com baixo teor de sódio (uso caseiro); manjericão, a gosto; orégano, a gosto; sal a gosto; pimenta a gosto; 57 gramas de massa de cabelo de anjo, quebradas ao meio (às vezes eu também uso macarrão de ovos. Use o que você tiver.); bolacha esmagada; queijo parmesão

Esta é uma sopa deliciosa e reconfortante que se junta rapidamente - menos de 30 minutos! Eu particularmente gosto de fazê-lo quando alguém da família está se sentindo sob o clima. Reserve com um bom pão duro e isso faz um almoço de recheio ou um jantar leve. Descobri isso em um desses livros de receitas "cozinhando para 2" pouco depois. DH e eu nos casamos e fizemos muitas vezes desde então.

Ingredientes

preparação

Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma panela.
Refogue frango, cebola, aipo, cenoura (se estiver usando) e alho por cerca de 5 minutos.
Junte o tomate, o caldo e os temperos.
Calor a ferver.
Reduza o fogo, misture a massa.
Cozinhe até que o macarrão esteja macio, o frango esteja cozido e os vegetais macios (cerca de 5 a 10 minutos).
Se desejar, polvilhe porções individuais com coberturas.

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Adorei

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