Camarões de hibisco e sumagre de hibisco

Name: camarões de hibisco e sumagre de hibisco
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de coco, derretido, mais extra para fritar; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de chá de flocos de pimenta esmagados 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de coentro moído; 1 colher de sopa de flores secas de hibisco (pétalas finas de hibisco secas); 1 colher de sopa de sumac; 1 colher de chá de estragão seco; 1 chalota finamente fatiada; 500 g de gambas cruas; sal; Pimenta preta

Meu amigo, Tokunbo, faz os melhores camarões suya que você poderia imaginar, mas não querendo incluir muitas receitas suya, eu usei hibisco e sumagre para a minha versão. O sumo é usado mais no norte da África do que na África Ocidental, mas o sabor dos pares tão bem com hibisco, pois ambos têm um tom zesty. Texto extraído do HIBISCUS © 2017 por Lopè Ariyo Crédito da foto © Ellis Parrinde

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o óleo de coco derretido, suco de limão, flocos de pimenta, grânulos de cebola, gengibre, coentro, hibisco, sumagre e estragão para formar uma marinada para o camarão.Adicione sal e pimenta a gosto, em seguida, revestir os camarões uniformemente com o mix de hibisco e sumagre.
Derreta o óleo extra de coco em uma frigideira pequena em fogo médio e adicione a cebola.Fry por cerca de 3 minutos até que a cebola começa a amolecer.Shake qualquer excesso de marinada do camarão antes de adicionar à pan.Cook por cerca de 4 minutos, mexendo constantemente, até que esteja cozido.
Prenda os camarões e sirva imediatamente.
Receita cortesia de Hibiscus por Lopè Ariyo.Get o livro aqui:/Hibiscus-Discover-Flavors-Africa-Observer / dp / 0008225389 /.

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