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TUZOLTO
Camarão scampi ala norelllaura
Eu tenho mexido com receitas scampi por um tempo e nunca foi bastante satisfeito até a outra noite, quando eu criei este.Todo mundo adorou e disse que eu deveria postá-lo.Espero que você goste.
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Ingredientes
- Azeite extra virgem de 80 litros
- 3 dentes de alho picados
- Uma xícara com capacidade para 60 ml, contendo pimentão vermelho em cubos
- Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros
- 400 gramas de camarão grande descascado e preparado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha para dragagem
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-baixo; cozinhe e mexa o alho, o pimentão e os flocos de pimenta vermelha no óleo por cerca de 20 minutos.
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Passe o camarão na farinha para cobrir, depois retire o excesso.
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Aumente o fogo para médio-alto e misture o camarão e o tomate; cozinhe até que o camarão esteja rosado, 3 a 5 minutos.
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Adicione o suco de limão, o vinho e a manteiga; continue cozinhando até que o molho engrosse, cerca de 5 minutos a mais.
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