Camarão marinado com limão e soja-gengibre

Name: camarão marinado com limão e soja-gengibre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 chalotas grandes, descascadas e picadas; 1 -2 colher de sopa de gengibre fresco, descascado e picado; 4 dentes de alho, esmagados ou picados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de soja; Suco de lima fresco de 130 litros; 1 1/2 colheres de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada; 60 litros de óleo de amendoim ou 60 litros de azeite; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída grossa fresca; 900 gramas de camarão grande, conchas e caudas

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Ingredientes

preparação

Coloque chalotas, gengibre, alho, soja, suco de limão e açúcar no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione a cebola verde e o óleo e bata até combinar. Tempere com pimenta preta, a gosto.
Coloque o camarão em uma tigela grande, despeje a marinada e deixe marinar em temperatura ambiente por pelo menos 20 minutos, não mais que uma hora.
Preaqueça um grelhador ao alto. Retire o camarão da marinada e grelhe por 1,5 a 2 minutos por lado. Deixe os convidados desembainharem e servirem em sacos de papel pardo, se desejar.
O tempo de cozimento inclui o tempo de marinada.