Camarão gazpacho refogue

Name: camarão gazpacho refogue
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de azeite, dividido; 2 colheres de chá de alho picado, dividido; Camarão médio não cozido de 400 gramas com casca; 1 cebola média, coarsley picado; 1/2 pimentão verde picado; 1/2 pimentão verde picado; 2 tomates médios, picados grosseiramente; 1/2 pepino médio, descascado, grosseiramente picado; 1 colher de sopa de vinagre de xerez; 0,25 colher de chá de fio de açafrão, esmagado, se desejado; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 3 colheres de sopa de coentro fresco picado

Faça e compartilhe esta receita de Sauce do Camarão Gazpacho.

Ingredientes

preparação

Aqueça metade do óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar quente.Adicione metade do alho; cozinhe 30 a 60 segundos ou até perfumado.Adicione o camarão, cozinhe por 2 a 4 minutos ou até que o camarão fique rosa, mexendo sempre.Remova o camarão da panela e mantenha quente.
Aqueça o óleo restante na mesma frigideira em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione cebola, pimentão vermelho e pimentão verde; cozinhe de dois a três minutos ou até a cebola começar a amolecer. Adicione o alho restante; cozinhe 30 a 60 segundos ou até perfumado.Mexa no tomate, pepino, vinagre, açafrão, sal e pimenta caiena; cozinhe por 2 minutos ou até aquecer e os tomates começarem a liberar os sucos. Mexa no camarão; cozinhe 1 minuto ou até aquecer completamente. Mexa no coentro.
Sirva com massa ou arroz.