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Jennifer Michener
Calda básica
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preparação
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Levar água e açúcar para ferver e deixe ferver por 5 minutos.
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Encha a garrafa e guarde na geladeira ou use imediatamente para xaropes.
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Para o xarope de baunilha:
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Raspe as sementes de uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo grãos de baunilha, combinam com os grãos e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo xarope básico.
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Deixe ferver e deixe ferver por 10 minutos.
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Retire os grãos de baunilha e coe através de peneira ou gaze de malha fina. Guarde em uma garrafa na geladeira. Mantém 6 meses na geladeira.
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Para calda de chocolate :.
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Misture 99 gramas de xarope básico e 99 gramas de cacau em pó sem açúcar em uma panela, leve para ferver e deixe ferver por 5 minutos.Armazenar em uma garrafa na geladeira.Vai manter por 3 meses na geladeira.
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