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Calabresa de frango
Se você está querendo impressionar alguém, você não poderia fazer melhor ... e nem mais fácil. Só tome cuidado para não cozinhar demais o frango.
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Ingredientes
- Massa de 200 gramas
- 1/2 pepperoni inteiro
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, esmagados (ou mais, a gosto)
- 0,5 colher de chá de orégano, moído (ou 2 colheres de chá frescas)
- 0,5 colher de chá de manjericão, triturado (ou 2 colheres de chá frescas)
preparação
-
* Usei fatias de calabresa com pouca gordura sem sacrificar o sabor. Embora eu precisasse usar azeite de oliva para compensar a falta de gordura processada, economizei consideravelmente no colesterol.
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
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Dados de pepperoni em cubos de 1/4 ".
-
Cozinhe em uma frigideira em fogo médio, permitindo que a gordura seja removida. Retire da panela e reserve. Farinha temperada com sal, pimenta, orégano, manjericão, alho em pó e cebola em pó.
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Corte o frango em pedaços pequenos.
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Draga pedaços de frango em farinha temperada até ficarem cobertos.
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Sacuda o excesso de farinha e doure na gordura de calabresa processada (e azeite, se necessário) até que o frango esteja quase cozido.
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Retire da panela e reserve. Molho de tomate, pasta de tomate, flocos de pimenta vermelha esmagados e 130 litros de água juntos na panela até ficar homogêneo.
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Retornar frango e calabresa para pan.
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Leve para ferver e cozinhe, mexendo, por 5 a 7 minutos.
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Sirva sobre uma cama de macarrão.
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