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Café de cenoura mimi's cafe - receita original
Esta receita é ótima. Faz um pão / bolo muito leve (não compacto) e é tão simples de fazer !! Eu substituí o açúcar mascavado light pelo açúcar mascavo e o bolo ficou mais escuro do que o normal, mas tão gostoso.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- Oleo vegetal de 1/4 litro
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar mascavo, embalada
- 3 ovos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- Abacaxi esmagado enlatado de 130 litros em suco, escorrido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de cenoura finamente picada
preparação
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Peneire os primeiros cinco ingredientes em uma tigela.
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Em uma tigela separada, misture o óleo, o açúcar e os ovos.
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Misture a mistura na farinha; misture bem.
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Adicione os próximos quatro ingredientes; mexa novamente.
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Unte e enfarinhe uma panela de centímetro quadrado ou quatro panelas de mini-pão. (Encha as panelas 0,66 com a massa).
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Asse por 350 * por cerca de 40 minutos (os mini pães duram cerca de 30 minutos).
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Rendimento: um centímetro quadrado ou quatro mini-pães de 3 "x 6".
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