Pão de milho jalapeno-bacon

Name: pão de milho jalapeno-bacon
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9-12 pieces cornbread, 9-12
Ingredients: 4 fatias de bacon; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada; 2 -3 pimentas jalapeno, sem sementes e picadas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá amarelo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo iogurte; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo queijo cheddar ralado ou uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo queijo jack monterey

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 *.
Cozinhe o bacon na frigideira até ficar crocante; drenar em toalhas de papel.
Despeje 2 colheres de sopa de gordura de bacon em uma frigideira de 23 cm de ferro fundido ou em uma assadeira quadrada de 23 cm.
Crumble bacon em uma tigela pequena, adicione as cebolas verdes e pimentas.
Combine fubá, farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande.
Bata o ovo ligeiramente na tigela média; adicione iogurte e bata até ficar homogêneo. Bata no leite e na manteiga.
Despeje a mistura líquida em ingredientes secos; mexa apenas até umedecer.
Mexer na mistura de bacon.
Despeje em frigideira ou assadeira; polvilhe com queijo.
Asse por 20-25 minutos ou até que o palito esteja limpo.
Corte em fatias ou quadrados; servir quente.

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