Pão de milho jalapeno-bacon

Preaqueça o forno a 400 *.

Cozinhe o bacon na frigideira até ficar crocante; drenar em toalhas de papel.

Despeje 2 colheres de sopa de gordura de bacon em uma frigideira de 23 cm de ferro fundido ou em uma assadeira quadrada de 23 cm.

Crumble bacon em uma tigela pequena, adicione as cebolas verdes e pimentas.

Combine fubá, farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande.

Bata o ovo ligeiramente na tigela média; adicione iogurte e bata até ficar homogêneo. Bata no leite e na manteiga.

Despeje a mistura líquida em ingredientes secos; mexa apenas até umedecer.

Mexer na mistura de bacon.

Despeje em frigideira ou assadeira; polvilhe com queijo.

Asse por 20-25 minutos ou até que o palito esteja limpo.

Corte em fatias ou quadrados; servir quente.