Café da manhã batata doce cozer

Name: café da manhã batata doce cozer
Cook time: 39 min
Total time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 batata doce em cubos; Salsicha de 400 gramas; 1 cebola verde picada; 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folhas de couve; sal e pimenta do reino a gosto; 5 ovos; 80 litros de água; 1 colher de chá de tomilho seco ou a gosto; 1 cebola verde picada

Paleo café da manhã.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a batata doce; cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, por 8 a 10 minutos.Transfira para uma tigela grande.
Cozinhe e mexa a linguiça na mesma frigideira em fogo médio-alto até desintegrar e dourar, cerca de 5 minutos. Adicione à batata-doce na tigela.
Cozinhe e mexa cebola e pimentão vermelho na mesma frigideira até ficar macio, cerca de 3 minutos.Tempere com sal e pimenta.Adicione cogumelos e couve; cozinhe até a couve amolecer, cerca de 3 minutos a mais. Transferir para a tigela.
Bata ovos, água, tomilho, sal e pimenta juntos em uma tigela pequena. Misture a mistura de linguiça. Despeje em uma assadeira grande.
Asse no forno pré-aquecido até batata doce começa a marrom, 20 a 25 minutos.Deixe repousar durante 5 minutos.Garnish com cebola verde.