Caçarola de presunto e presunto

Esta é uma refeição deliciosa e saudável no inverno. Reserve em tigelas profundas com uma salada grande e verde na mesa, e um monte de pão duro e todo mundo ficará feliz.

Lavar as ervilhas de olhos pretos com água corrente fria e descartar quaisquer pedras ou ervilhas.Em um forno holandês de 6 litros, coloque as ervilhas, louro e água suficiente para cobrir e aqueça a ebulição em fogo alto.Reduza o fogo para baixo. Cubra e cozinhe por 30 a 40 minutos ou até que as ervilhas estejam quase macias. Ervilhas, mantendo Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo a folha de louro. (Pode ser feito até 2 dias antes deste ponto). Leve à geladeira até que esteja pronto para prosseguir com a receita.
Refogue a cebola em azeite, em fogo médio, até parcialmente cozido e translúcido, 5-6 minutos.
Pré-aqueça o forno a 350 Ervilhas vazias em uma assadeira de 4 litros e adicione todos os ingredientes restantes (incluindo cebola e água de feijão reservados) .Mexa para distribuir os ingredientes uniformemente em todo caçarola.Gosto de alguns e tempere com sal e pimenta a gosto.
Asse por 40-50 minutos, ou até ficar quente e borbulhante. A caçarola ficará bem "molhada" e deverá ser servida em tigelas. Ainda melhor no dia seguinte.