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Growingoodsons
Caçarola de presunto e batata (fácil e econômica!)
Outra velha receita familiar, transmitida de mãe para filha. Suponho que seja irlandês, porque era daquele lado da família, e também faz muito! Felizmente, é excelente reaquecido (e melhor no dia seguinte, também!) Minha mãe sempre fez isso com restos de férias presunto, o que torna ainda mais econômico.Pode ser assado no forno (muito lento!) Ou cozido no fogão ( minha escolha preferida).
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Ingredientes
preparação
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Unte uma panela pesada ou um forno holandês.
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Camada de cerca de 0,33 das batatas no fundo da panela preparada.
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Espalhe 0,5 da carne do almoço por cima.
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Polvilhe com cerca de 0,5 da margarina e cerca de 0,33 do sal. Repita os passos mais uma vez, depois coloque as batatas restantes e a margarina por cima.
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Despeje o leite sobre a mistura de batata e cubra.
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Aqueça a panela em fogo médio-alto até que o leite comece a borbulhar, depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.
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