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Caçarola de enchilada de creme azedo
Fazer e compartilhar esta receita Sour Cream Enchilada Caçarola de.
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Ingredientes
- 1/4 litro de água
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho picante
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho picante
- 12 tortilhas de milho
- 900 gramas de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 -1 1/2 colher de chá de sal, a gosto
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 azeitonas maduras, fatiadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite
- 454 gramas de creme azedo
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado
preparação
-
Em grande, prato raso, misture a água e 2 colheres de sopa de molho picante.
-
Coloque as tortilhas na mistura por 5 minutos, depois escorra.
-
Brown carne moída e cebola em frigideira pesada, então escorra.
-
Adicione sal, pimenta, cominho, pimenta em pó, alho em pó, azeitonas e molho picante de 60 litros.
-
Cozinhe a mistura de carne por 5 minutos.
-
Em uma panela pesada, derreta a manteiga em fogo baixo.
-
Adicione a farinha, mexendo até ficar homogêneo.
-
Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
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Aos poucos, misture o leite.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até borbulhar e engrossar.
-
Retire do fogo e adicione o creme azedo, mexendo até ficar bem misturado.
-
Coloque 1,25 de tortillas em uma assadeira 33 x 23 x 5 centímetros.
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Despeje 0,5 mistura de creme de leite sobre tortillas.
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Colher 0,5 mistura de carne uniformemente sobre o molho.
-
Polvilhe 0,5 de queijo sobre a mistura de carne.
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Repita as camadas com outra metade dos ingredientes.
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Asse em forno pré-aquecido 375 por 25 minutos.
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