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Caçarola de batata carne africana
 
 
6 PorçõesPTM2H40 min

Caçarola de batata carne africana


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preparação

  1. Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela e marrom a vitela moída com a cebola.Adicione a água, aipo, cenoura, sal e pimenta.Cozinhe por 60 minutos em fogo baixo.
  2. Arrume a mistura de carne em uma caçarola.
  3. Ferva as batatas com a raiz de aipo até ficarem macias (20 minutos).
  4. Seque as batatas e a raiz de aipo e amasse-as. Adicione a manteiga, o sal e a pimenta e as gemas.
  5. Em uma tigela bata as claras até ficar firme; adicione à mistura de batata.
  6. Cubra a mistura de carne com a mistura de batata.
  7. Asse por 10 minutos a 170 graus até dourar.



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