Butternut squash e muffins com gotas de chocolate

Ligue o forno em 200 graus.Corte uma abóbora no meio e retire as sementes.Coloque o lado cortado para baixo em papel manteiga sobre uma assadeira e asse por 45 minutos.Quando esfriar o suficiente para segurar, retire a abóbora da casca. Mash.Use Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo .Este tempo não está incluído no tempo de preparação.

Pré-aqueça o forno a 160 graus.Usando uma batedeira, misture bem a abóbora, gordura, margarina, açúcar, açúcar mascavo, ovos e baunilha.

Adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa apenas até misturar. Retire a tigela do misturador e dobre os pedaços de chocolate (se desejar).

Linha Uma tigela com capacidade para 6 litros contendo muffin. Recorte a massa nas xícaras.

Asse por 20-25 minutos, ou até que um testador saia limpo.