Brownies da escola de culinária de Boston

Name: brownies da escola de culinária de Boston
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 9 brownies, 9
Ingredients: 16 colheres de sopa de manteiga, mais mais para engraxar; 113 gramas de chocolate adoçado sem fermento; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 2 ovos batidos; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha

Eu não tenho certeza de onde isso veio. Foi uma receita recortada que minha mãe me deu. Diz: "Esta receita para um brownie grudento e rico foi originalmente publicada no Livro de Culinária da Escola de Culinária da Boston Fannie Merritt Farmer (Little, Brown, 1911) .Eu não usei nozes, como eu não ligo para nozes em meus brownies! Se você preferir, top assados brownies com ganache e polvilhe pecans picados em

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 325.
Unte e 8x8 assadeira com manteiga. Forre com papel vegetal e engraxe o papel. Deixou de lado.
Derreta a manteiga eo chocolate juntos em uma panela de 2 litros, mexendo sempre.
Retire do fogo e junte o açúcar.
Adicione os ovos e a baunilha e mexa até ficar homogêneo.
Adicione as nozes, se estiver usando e farinha, e mexa até incorporar.
Despeje na assadeira e alise.
Asse por cerca de 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar pelo menos 2 horas antes de cortar e servir.

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Adorei

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