Brownies chewy e fudgy feitos com chocolate de leite

Ingredientes

preparação

Torradas de nozes em uma folha de folha forrada até perfumado, cerca de 7-9 minutos.
Enquanto nozes estão torrando quebrar o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela média microondas segura com a manteiga.
Derreta Manteiga com chocolate no microondas, cerca de 2 minutos a 50% de potência.
Mexa e continue a microondas com 50% de energia, conforme necessário, mexendo a cada 60 segundos.
Isso também pode ser feito em um banho-maria.
Permitir que a mistura de chocolate e nozes torradas para esfriar.
Enquanto isso, bata levemente os ovos e a baunilha em uma tigela pequena e prepare uma frigideira de 13x9 (preferida de metal), alinhando-a com papel alumínio (ou pergaminho) e graxa.
Deixe bastante saliência no forro para levantar as brownies da panela quando terminar.
Em um saco plástico resistente, esmague as porcas com um rolo até que esteja bem esmagado, adicione ingredientes secos e opcionais.
Agite para combinar.
Isso pode ser feito em uma tigela, se você preferir.
Lentamente, despeje a mistura de ovo no chocolate, enquanto a mistura vai engrossar um pouco.
Adicione ingredientes secos em três lotes, incorporando totalmente cada adição.
Espalhe a mistura na assadeira preparada com uma espátula inclinada ou uma colher grande.
Asse 40-50 minutos ou até que um palito inserido no centro da panela saia ligeiramente úmido.
O tempo de cozimento varia em todo o lugar, dependendo do tipo de panela e do forno.
Eu uso panelas de alumínio natural, tenho um termômetro calibrado e mantenho uma pedra de pizza no forno para consistência.
Whatever you do to insure that that you don't over cook, simply start checking when they start to smell like brownies!
Você pode girar a panela na metade do processo de cozimento para uniformizar as coisas, se desejar.
Deixe esfriar na panela em um rack.
Retire da panela, levantando o revestimento, coloque em uma tábua de corte e corte em quadrados.