Brócolis simples

Name: brócolis simples
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 broccolini de monte; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 1 fatia de limão; sal e pimenta do reino a gosto; 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha (opcional)

Este prato rápido de brócolis é delicioso, bom para você, e cheio de sabor de alho e limão. Broccolini é mais macio que o brócolis e tem um sabor mais suave. Adoro a mistura de texturas; as hastes crocantes e as florzinhas mais macias que absorvem o molho são uma ótima combinação.

Ingredientes

preparação

Encha uma frigideira grande com 2,5 a 5 centímetros de água e deixe ferver; adicione o broccolini e cozinhe até que fique verde brilhante, de 1 a 2 minutos. Transfira o broccolini para um coador e escorra a água da frigideira.
Aqueça o azeite de oliva na mesma frigideira em fogo médio. Cozinhe e mexa o alho no óleo quente até dourar e perfumado, 1 a 2 minutos. Retorne o broccolini à frigideira usando uma pinça; cozinhe e mexa até aquecer por 2 a 3 minutos. Esqueça o suco de limão sobre o brócolis e tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha.