Bratwurst wraps com recheio cebola-chucrute

Name: bratwurst wraps com recheio cebola-chucrute
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bratwursts frescos (400 gramas); 1 (340 gramas) de cerveja de garrafa; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 400 gramas de chucrute fresco, enxaguados, totalmente escorridos; 2 colheres de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 4 tortillas de farinha (centímetro de diâmetro); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda dijon mel; 4 fatias de queijo suíço defumado

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Ingredientes

preparação

Coloque bratwurst e cerveja em panela média; leve para ferver.
Reduza o calor para baixo; cubra e deixe ferver 10 minutos.
Retire do fogo; deixe o bratwurst esfriar na cerveja.
Na frigideira do centímetro, cozinhe a cebola em óleo em fogo médio até dourar, 8 a 10 minutos.
Adicione chucrute, açúcar, sal e pimenta vermelha; misture bem.
Continue cozinhando por 5 minutos para misturar sabores.
Coloque bratwurst no centro da grelha de cozedura.
Grelhe por 5 a 6 minutos ou até dourar e aquecer por toda parte, virando uma vez na metade do tempo de cozimento.
Dividir cada um ao meio longitudinalmente.
Coloque 0,25 da mistura de chucrute no centro de cada tortilla.
Coloque 2 metades de bratwurst em cima do recheio.
Espalhe 1 colher de sopa de mostarda em salsicha e cubra com uma fatia de queijo.
Dobre os dois lados da tortilla sobre o queijo; dobre as metades inferiores e superiores da tortilla para fechar.
Coloque a tortilla com a aba virada para baixo na grelha; grelhe por 3 a 4 minutos ou até dourar e aquecer, virando uma vez na metade do tempo de grelhar.

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