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Braciola - braciole di pollo (frango com presunto)
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Ingredientes
- 4 peitos de frango sem pele (filé e libra)
- Prosciutto de 100 gramas, fatiado super fino
- 1 salsa de bando, finamente picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pão ralado
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml contendo queijo provolone ralado
- 2 ovos
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml contendo queijo provolone ralado
preparação
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pré-aqueça o forno 450 F.
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Coloque o frango na estação de superfície plana com sal e pimenta.
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coloque fatias de presunto sobre os seios até que tudo seja usado.
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em salsa, migalhas de pão, queijos, ovos, manjericão e alecrim.
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coloque um pouco de recheio em cada peito de frango na extremidade menor, enrole o frango com firmeza e prenda com fio de açougueiro ou palitos de dente.
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coloque em bolsas de papel alumínio e leve ao forno 15-20 minutos em panela rasa.
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faça o molho ao assar o frango em uma panela grande e refogue o alho no azeite por cerca de 2 minutos.
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adicione tomates, manjericão e sal deixe cozinhar por cerca de 45 minutos em fogo lento.
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quando o frango sai rapidamente, enrole-os em um pouco de azeite, cubra com o molho e sirva sobre o macarrão.
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