Bracciole (rolos de bife de flanco)

Name: bracciole (rolos de bife de flanco)
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1/2 cebola picada; Sal de 2,5 centimetros e pimenta preta moída; 1 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsa fresca picada; 4 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de azeite; Sal de 2,5 centimetros e pimenta preta moída; 1 colher de sopa de azeite; 900 gramas de bife de flanco, batido até ficar magro; 5 palitos ou conforme necessário; 1 colher de sopa de azeite; 1 tomate, picado ou mais, conforme necessário; Açúcar branco de 2,5 centímetros; 1 tomate, picado ou mais, conforme necessário

Receita italiana autêntica: pãezinhos de alface com alho, salsa e queijo parmesão.Servir com macarrão de ovos ou como um complemento para espaguete ou ravioli.

Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira grande em fogo médio; Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar macio, por cerca de 10 minutos. Tempere com 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta.
Misture a salsa, o alho, o queijo parmesão, o ovo, 2,5 centímetro de sal e 2,5 centímetro de pimenta em uma tigela; regue com cerca de 1 colher de sopa de azeite, mexendo sempre, até obter uma consistência pegajosa.
Espalhe salsa recheio em uma camada fina sobre o bife de flanco; rolo bife em um estilo de geléia e aperte a peça final para bife com palitos para conter recheio.
Deite 1 colher de sopa de azeite de oliva em frigideira com as cebolas em fogo médio; Cozinhe o bife na mistura de cebola, virando bife até dourar em todos os lados, 2 a 3 minutos de cada lado. Adicione o molho de tomate, o açúcar e o tomate picado à mistura de carne; cozinhe em fogo baixo até que o bife esteja cozido e o molho tenha sido reduzido ligeiramente, 1 a 1 1/2 horas.