Borscht ii

Name: borscht ii
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: Pernil de carne com osso de 1,3 kg; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola picada; 1,5 litros de água; Cenouras de 200 gramas, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; 5 talos de aipo, cortados em pedaços de 2,5 centímetros; 1/3 repolho médio, desfiado; 400 gramas de beterraba descascada e triturada; Suco de tomate de 1/4 litro; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de açúcar branco; 2 colheres de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída

Isso leva algum tempo, mas vale bem o esforço.Eu uso um processador de alimentos.É uma sopa saudável, grande em uma noite fria de inverno.Serve quente, coberto com creme azedo.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, carne marrom em óleo.Mexa em cebola e água, reduza o fogo e cozinhe, coberto, 2 horas, até que a carne esteja macia.
Retire a carne do caldo e reserve para esfriar um pouco. Mexa bem as cenouras, aipo, repolho, beterraba, suco de tomate, suco de limão, açúcar, sal e pimenta. Quando a carne esfriar, corte carne do osso e morda. pedaços de tamanho e voltar para a sopa. Esmerilhar até que os vegetais estejam macios, 20 a 30 minutos.