Sopa de tomate ii

Name: sopa de tomate ii
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 52
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 14 litros contendo tomates maduros picados; 7 cebolas picadas; 2 talos de aipo picado; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; 3 folhas de louro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal; Um copo com uma capacidade de 90 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de chá tempero sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de sal de alho

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 14 litros contendo tomates maduros picados
7 cebolas picadas
2 talos de aipo picado
3 colheres de sopa de salsa fresca picada
3 folhas de louro

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal
Um copo com uma capacidade de 90 ml contendo açúcar branco
2 colheres de chá tempero sal
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de sal de alho

preparação

Coloque tomates, cebolas, aipo, salsa e louro em uma panela grande e cozinhe, coberto, em fogo baixo por 1 a 2 horas, até ficar bem macio e perfumado.
Remova as folhas de louro e misture a mistura de tomate em lotes em um processador de alimentos ou liquidificador, em seguida, passe por uma peneira e retorne o suco para o pote.Mexa em sal, açúcar, tempero sal, pimenta e sal de alho.Trazer a ferver, em seguida, reduzir o calor e Cozinhe, descoberto, 1 a 2 horas, até engrossar.