Borgonha carne e feijão

Este é um inverno absolutamente fabuloso mais quente! É tão simples de fazer e simplesmente maravilhoso naquelas noites frias.

Apare a carne e corte em cubos de 2cm (2 centímetros).
Aqueça metade do óleo em uma panela pesada e marrom a carne rapidamente em lotes.Remova a um prato.
Adicione o óleo restante com a cebola, o alho e o bacon e cozinhe delicadamente até a cebola ficar macia.
Adicione a cenoura, aipo, vinho e tomate.
Retorne a carne para a panela junto com o bouquet garni.
Tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto, cubra e cozinhe por 1,25 horas ou até que a carne esteja apenas macia.
Escorra os grãos e adicione à panela.
Cubra e cozinhe por 20 minutos.
Sirva com um pão bem crocante.