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Travis Trein
Bolos de milho de estilo asiático
Meu filho trouxe-me um belo milho da horta, por isso inventamos a última noite. Podia-se usar milho enlatado ou congelado - estou a pensar numa lata de 440g (454 gramas). Era uma massa bem fina, mas cozinhada. muito bem.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela de água a ferver.
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Remova os grãos das espigas de milho.
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Coloque na água fervente, volte a ferver e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
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Escorra remova a uma tigela e deixe esfriar um pouco.
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Adicione todos os ingredientes restantes (exceto óleo) e misture bem.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto; coloque colheres de sopa cheias de mistura no óleo, achatando cada bolo um pouco.
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Cozinhe cerca de 5 minutos de um lado (até ficarem dourados), vire e cozinhe por mais 2 minutos no outro, ou até que esteja cozido e dourado naquele lado.
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Repita com a mistura restante.
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Sirva com fatias de limão, ou um molho de estilo asiático de sua escolha.
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