Envoltórios de abacate, bacon e camarão

Eu encontrei esta receita no ano passado no Chicago Tribune e fiz isso várias vezes desde então. É melhor usar um bom bacon defumado e eu prefiro o pão lavash às tortillas de farinha, mas isso é apenas um gosto pessoal. Compre o camarão cozido quando ele estiver à venda na minha loja, o que torna isso ainda mais fácil. Eu faço um desses à noite, embrulho em filme plástico e jogo na minha lancheira pela manhã para levar para o trabalho.