Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Junia Sonier
Salada de ovo temperada
Não é o mash típico e rico em maionese que você está imaginando! O autor de "A Alma de uma Nova Cozinha: Uma Descoberta dos Alimentos e Sabores da África" criou esta versão da salada de ovo que tem calor de pimentas e páprica, bem como molho de soja para uma nota salgada.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 5 ovos cozidos, descascados e picados
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo amendoim torrado seco sem sal, sem casca
- 1 pimenta vermelha do olho do pássaro, sementes e costelas removidas e finamente picadas
- 2 cebolas vermelhas pequenas, finamente picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de páprica
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
preparação
-
Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo baixo.
-
Adicione os amendoins e refogue até dourar, cerca de cinco minutos.
-
Junte os pimentões, as cebolas e o alho e refogue até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de cinco minutos.
-
Adicione o pimentão, gengibre e pimenta em pó e cozinhe até perfumado, cerca de dois minutos.
-
Transferir para uma tigela.
-
Delicadamente, junte os ovos, os tomates, o coentro, o molho de soja, o sumo de lima, as duas colheres de sopa restantes de azeite e o sal.
-
Sirva à temperatura ambiente.
Blogs que podem ser interessantes
-
15 minAlmoço / Petiscosbaguete, óleo, orégano, pó de alho, queijo, bife, pimenta salgada,sanduíche de provolone grelhado, tomate e orégano
-
70 minAlmoço / Petiscosóleo, cebola, alecrim, Tomilho, açúcar, anchovas, azeitonas, manjericão, óleo,cobertura de pizza: pissaladiere
-
30 minAlmoço / Petiscosfarinha, pó, sal, Pimenta, ovo, leite, cenoura, abobrinha, cebola, óleo,panquecas de legumes
-
20 minAlmoço / Petiscosfrango, bacon, maionese, salsinha, cebola, suco de limão, currypowder cominho, molho Worcestershire, pimenta salgada,salada de frango com bacon
Adorei