Bolos de johnny (os bahamas)

Name: bolos de johnny (os bahamas)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 9-12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo encurtamento; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite integral

Esta receita é da semana 19 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Estou tentando cozinhar uma refeição de todas as nações da Terra, e as Bahamas são a minha décima nona parada. Os bolos de Johnny são servidos em todo o Caribe, mas eles os tornam um pouco diferentes nas Bahamas (sem fubá).

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes secos juntos, em seguida, corte no encurtamento.Trabalhe a mistura com as mãos até que os grãos são aproximadamente do tamanho de arroz.
Adicione o leite até obter uma massa macia (eu tive que usar um pouco mais do que a receita pedia).
Vire em uma superfície enfarinhada e amasse até ficar homogêneo.
Deixe a massa descansar por 25 minutos e, em seguida, transfira-a para uma panela de 23x23 centímetro engraxada. Você terá que pressioná-la para baixo, de modo a preencher todos os cantos. Passe o topo da massa algumas vezes com um garfo.
Asse em 350 por 20 a 25 minutos.Você pode dizer que o bolo é feito quando ele começa a ficar um pouco dourado em torno das bordas.

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