Bolos de figo italiano

Em um processador de alimentos, misture a farinha, o encurtamento e o sal; cobrir e processar até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.Em uma tigela pequena, dissolva o açúcar em água morna; mexa no ovo e baunilha.Adicionar gradualmente a mistura migalha; pulsar até a massa formar uma bola.Cobrir e deixar descansar por 10 minutos.

Em um processador de alimentos, misture os figos, nozes, água, geléia de uva, casca de laranja e canela; cubra e processe até misturar.

Separe a massa em seis porções.Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada porção em um retângulo de 12x8 polegadas (a massa será muito fina) .Corte em retângulos de 4x2-. Coloque uma colher de chá de mistura de figo em um lado curto de cada retângulo; dobre a massa sobre o recheio. Pressione as bordas com um garfo para selar

Coloque 1 in.apart em assadeiras não ungidas.Aperte com o ovo e polvilhe com o açúcar.Ave a 375 ° por 15-17 minutos ou até dourar.Remova das panelas para prateleiras de arame.