Bolos de chocolate de chocolate derretido

Name: bolos de chocolate de chocolate derretido
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 ramekins, 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conhaque ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conhaque; Suco de laranja de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cerejas secas; 170 gramas de chocolate agridoce picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga, além de um pouco para passar manteiga nos copos; 3 gemas; 3 gemas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 3 colheres de chá de farinha; Uma tigela com uma capacidade de 1,5 litro contendo colheres de chá de cacau em pó, para o revestimento da panificação

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena em fogo baixo, leve o conhaque e suco de laranja para ferver.Adicione as cerejas, cozinhe por 1 minuto e desligue o fogo.Cobrir as cerejas na mistura quente até que eles plump up, cerca de 10 minutos.
Pré-aqueça o forno a 450 F.
Em banho-maria, coloque o chocolate e a manteiga na tigela e aqueça até que o chocolate comece a derreter. Mexa para combinar e continue a aquecer até que a mistura esteja homogênea e o chocolate esteja completamente derretido. Retire do fogo.
Em uma tigela grande, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura leve e espessa.
Despeje o chocolate derretido na mistura de ovo.Batido na farinha até que apenas combinado.Não misture demais a massa.
Manteiga 6 (113 gramas) ramekins.Sprinkle cada ramekin com 1 colher de chá de cacau em pó e bata fora o excesso.Divide a massa entre os ramekins.Drain as cerejas e coloque algumas cerejas no centro de cada ramekin.Use uma colher para empurrar o Bata as cerejas para cobri-las.
Coloque os ramekins em uma assadeira e leve ao forno por 7 a 9 minutos. O exterior das sobremesas será definido, mas os centros serão macios.
Para servir, inverta cada molde em um prato e deixe descansar por 10 segundos. Levante lentamente um lado do molde e o bolo cairá. (Se os bolos não saírem facilmente, sirva-os diretamente nos copos.) .