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Bolos de caranguejo de estilo key west
Recebi esta receita de um livro de receitas que meu marido e eu pegamos em nossa lua de mel nas Keys. Alguns anos mais tarde, presos em IA, onde moramos, decidimos fazer alguns lotes deles com alguns Runners de Rum. e ter um jantar "Wish We Were in Key West" com alguns amigos.
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Ingredientes
- Carne de caranguejo de 400 gramas (eu uso enlatado, fixo)
- 2 fatias de bacon (cozido crocante e esfarelado)
- 2 colheres de sopa de cebola (picada)
- 0,5 pimentão verde (limpo e picado bem)
- 0,5 pimentão verde (limpo e picado bem)
- 1 costela de aipo picada
- 1 dente de alho (picado)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ervas frescas (salsa, coentro, manjericão)
preparação
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Ao preparar o bacon, retire da panela e salmão cebolas, pimentões, aipo e alho em molho de bacon.
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Transfira para uma tigela, adicione carne de caranguejo, ervas e pão ralado.
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Dobre em ovo e creme.
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Forma em rissóis, tamanho de sua escolha.
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Embrulhe e leve à geladeira pelo menos 30 minutos.
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Frite os bolos na manteiga/óleo até ficarem crocantes em ambos os lados, aproximadamente 3 minutos por lado.
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Sirva com molho de rábano/mostarda.
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