Bolos de brócolis

Name: bolos de brócolis
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 brócolis, cortado em florzinhas; 2 claras de ovo, levemente batidas; 2 claras de ovo, levemente batidas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de óleo de canola; Salsa, opcional

Esses bolos fofos oferecem uma maneira divertida e amigável para crianças de usar brócolis. Eles são saborosos como acompanhamento de qualquer carne, ou servem-lhes salsa e um pouco de creme azedo sem gordura para um aperitivo festivo. - Tracy Eubanks, Ewing, Kentucky

Ingredientes

preparação

Coloque brócolis em uma cesta de vapor; coloque em uma panela pequena mais de 1 in.of water.Bring para ferver; cubra e cozinhe por 3-4 minutos ou até ficar crocante. Recorte o brócolis e reserve.
Em uma tigela grande, misture os ovos, as claras, o queijo, a farinha, o sal, o alho em pó e a pimenta. Mexa no brócolis.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Derreta a massa em 2 colheres de sopa cheias de óleo; pressione levemente para achatar.Cozinhe em lotes por 3-4 minutos de cada lado ou até dourar, usando o óleo restante, conforme necessário.Corra em toalhas de papel.Serve com salsa, se desejar.