Bolos de batata (michael smith)

Name: bolos de batata (michael smith)
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Batata de ouro yukon de 400 gramas, esquartejada; 4 fatias de bacon picado; 3 cebolas verdes, cortadas em fatias finas; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo cheddar ralado; 1 ovo; sal e pimenta

Eu vi ele fazer essa receita em seu programa Chef at Home (Food Network Canada). Eu uso uma frigideira antiaderente para isso, então eu sou capaz de fritar com o mínimo de gordura.Neste caso eu usei óleo vegetal em vez da gordura de bacon.Prep tempo não inclui o tempo de resfriamento.

Ingredientes

preparação

Cozinhe as batatas até que estejam macias quando perfuradas com um garfo.
Frite o bacon até ficar crocante, retire a gordura e reserve.
Esmagar batatas cozidas no vapor e adicione o bacon, cebola, queijo, ovo e tempere com sal e pimenta.
Deixe esfriar.
Forme a mistura de batatas em quatro hambúrgueres.
Coloque a gordura reservada do bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione um toque mais óleo de cozinha, se necessário.
Frite os bolos de batata até ficarem dourados e aquecidos.

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