Bolo de tomilho de maçã

Name: bolo de tomilho de maçã
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga amolecida; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo maçãs picadas; 2 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas

Esta receita tem alguns anos, por isso não me lembro de onde veio. É uma combinação invulgar mas bonita. As minhas notas dizem para o ter com creme espesso e um bom Shiraz (! Não sei de onde veio isso! )

Ingredientes

preparação

Creme a manteiga e o açúcar, adicione os ovos e bata bem.
Peneire a farinha, o fubá, o fermento, o refrigerante e o sal e reserve.
Bata o buttermilk na mistura de ovos, depois dobre na mistura seca.
Dobre a maçã e o tomilho e despeje numa forma de bolo com manteiga e enfarinhada (cerca de 23 cm).
Asse em 180C por 35 minutos ou até ficar cozido.